El ayuno intermitente, ¿moda o evidencia?
Desde hace unos años una nueva corriente en el mundo de la pérdida de peso viene cogiendo fuerza. El llamado ayuno intermitente o intermittent fasting es una estrategia que consiste en restringir el aporte calórico durante ciertas horas del día o bien algunos días a la semana o al mes. Pero ¿por qué hacer esto? …