mayo 2024

VO2máx y Deportistas: mejorando el rendimiento a través de la ciencia

En los deportes de alto rendimiento, el VO2máx es una métrica importante que determina la victoria o la derrota. Este biomarcador no sólo refleja el rendimiento aeróbico de un atleta, sino que también es un indicador importante de la capacidad atlética. Como continuación al artículo anterior sobre el VO2máx, en este artículo examinamos cómo el …

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Proteínas del Presente y Futuro: Innovación y Sostenibilidad en la Nutrición del 2024

En el vertiginoso mundo de la nutrición, cada año trae consigo nuevas tendencias y enfoques para una alimentación más saludable y sostenible. Este 2024, como indicamos en el artículo sobre las Tendencias en Nutrición, nos sumergimos en el fascinante universo de las proteínas alternativas y la dieta basada en plantas, dos tendencias que están ganando …

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